西点培训学校

馒头技术培训、包子技术培训、面点培训、早餐早点培训、烘焙培训、西点培训

15303652676

0451-51689087

黑龙江省食品工业培训实验基地
首页 > 全部课程
BAKING CLASS
糖艺精品班


糖艺精品班     学费6880元 学期15天(包括原材料,工具免费使用)


1.糖艺理论基础讲解
①熬糖过程的技术要点 
2.糖艺的基本认识
①选糖 ②熬糖 ③应用温度 ④操作手法 ⑤模具制作
3.拉糖的手法与技巧
吹糖 拉糖 塑糖 淋糖 倒糖手法
4.操作练习
天鹅 玫瑰 水果 多肉 彩带 珊瑚糖 
大型毕业作品设计制作(十天)
从底座开始制作,底座不只是一个支撑点更重要的是整体突出特点,还有多种手法,包括空心支架,软玻璃模具制作。拉糖花简约却不简单,拉出一丝丝花瓣,轻薄灵动 色彩艳丽自然,既不失原有的风格又增加糖的质感。整体突出特点,风格、美感以及效应,是在基础上发挥着必不可少的部分整体更为美观,充满艺术气息。



联系电话:0451—51689087 88348991

手机:15561848187  微信:15303652676

地 址 :  哈市道外区景阳街203号桃花宾馆9楼