西点培训学校

天然酵母欧包　学费：3000

天然酵母水果培育及自然发酵方法和制作。

各种天然酵母面团的制作，打面方法和手法，各种天然酵母面包花样，硬质花式面包的制作。

　　天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香味，让面包的风味更多样化。

　　同时天然酵母做出来的面包久放仍然柔软，口感特佳。