榴莲酥是用榴莲果肉奶油和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。 是广东早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。出现在湛江早茶，晚茶桌上已至少10年。榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
制作材料：
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。
油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。
内馅材料：榴莲肉300克。
油皮
将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
油酥
将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮
将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；
将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲酥做法：将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口
三、历史起源
榴莲酥源自泰国，属于泰国最地道的特产。历史很久，就和我们国家的一些传统美食一样。具体出现的时间已无法考证，近几年才传入我国。因为泰国游的原因，所以我国开始有人尝试自己做，并没有多长时间的历史。
哈尔滨市道外区黑天鹅职业培训学校
基本信息：
哈尔滨市道外区黑天鹅职业培训学校是一家培训西式面点，中式面点，中式烹饪，西式烹饪，咖啡饮品等等为主的食品专业培训学校，办学22年，为社会培养了2万多名下岗再就业人员，初高中毕业生，大学毕业生，转业军人，残疾人等并安排了就业，分配到好利来，米奇，打包幸福，老鼎丰，等各大食品公司就业，学员开店创业遍布全省各地市县乃至乡镇。
培训特色：
学员终身制，即学员一次交费，学会为止，终身免费回学校进修新的技术，同时学校也一直把技术产品研发放在办学工作首位，一直致力于将教学内容与学员毕业后的从业方向紧密贴合，因为技术在不断更新和发展，从事技术的人员需要不断学习新品技术，在工作岗位和创业经营过程中，才能与时俱进，满足不断变化的市场需求，使自己、使企业立于不败之地。
培训能力：
学校拥有一流的办学能力，培训教室3000平方米，丰富教学经验专职教师十余名，各培训科目所用的设备及材料均为行业内领先的知名品牌，并定期进行教师的进修学习，邀请国内顶尖西点师来校技术交流和设备的更新换代。每年培养技能型人才千余名，学员范围包括初高中毕业生，专科及本科毕业生，下岗职工，创业人员，中西点兴趣爱好者等。行业涵盖中式面点，西式面点，烘焙，中西餐等。
联系人：校长范祥
联系电话：13069866508
哈尔滨早点培训学校|哈尔滨烘焙培训学校|哈尔滨早点培训|哈尔滨面点培训学校|哈尔滨早餐培训学校|哈尔滨面点学校|哈尔滨早餐培训|哈尔滨西点学校|哈尔滨西点培训|哈尔滨蛋糕烘焙|哈尔滨蛋糕西点培训学校|哈尔滨西点蛋糕培训|哈尔滨西点培训哪里好|
