范老师谈家庭烘焙：
近些年社会上的一些烘焙达人，将蛋糕房、点心店的手艺带回了家中，自己动手制作一些香酥甜美的饼干，蓬松可口的蛋糕让身边的亲朋好友也能一饱口福。
或是希望对食品安全更加放心，或是提升自己和家人的生活情趣，如今越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭烘焙市场正在悄然兴起。范老师已从事烘焙行业30年的经验和了解给烘焙爱好者一些建议供大家参考。
烘焙爱好渐入寻常人家 成为一种生活习惯自己动手制作的目的地就是卫生和选择优质的原料才能保证食品的安全，以及自己动手制作的乐趣。
有很多人都是从网上或者去超市购买烘焙原料，价格很高，而且品种又不全，品牌不一样做出来的产品口味和在蛋糕店里买的总是感觉差别很大，抱怨说我用的都是好原料最贵的原料为什么做出的点心就是和蛋糕店里买的味道不一样呢？
家庭烘焙要想做出好的烘焙产品必须要注意以下四个方面？
1.烘焙原料
2.烘焙工具
3.烘焙电器
4.选择一家正规的家庭烘焙学校学习
以下是黑天鹅职业培训学校
在线学习的学员烘焙作品及感受
2020年3月份疫情期间在家无聊的刘颖在网上找到哈尔滨黑天鹅职业培训学校线上学习平台学习烘焙，刚刚才开始接触烘焙的刘颖，与老师互动交流很快就自己制作出。
“这是今天的蛋黄酥和奶香曲奇，第二次烘焙尝试成功。”白领刘颖在朋友圈再次晒出自己烘焙的作品，得到了不少朋友和家人的称赞。
在不少朋友已经开始尝试制作蛋糕这样复杂的甜品时才上手，但烘焙的乐趣让她觉得自己也“一发不可收拾”：“我们家人都喜欢吃甜食，以前都是在甜品店里买现成的，现在自己每天都坚持上网课跟黑天鹅学校老师学习制作各式各样的甜点，即卫生又感觉很有成就感。
和刘颖一样热衷家庭烘焙的人如今越来越多，不少人从开始的手忙脚乱到现在能动手制做，她们都表示等到疫情结束了一定去黑天鹅西点学校亲自当面向老师学习更多的西点蛋糕技术。
让老师给选一些适合家用的工具和设备。之前在网上买的是3-4元的烤箱有好多产品都做不了，除了烤箱，烘焙必不可少的工具还有很多，烤盘、电子秤、料理机、模具、打蛋器、刮铲、烤盘、锡纸，这些烘焙配套的工具。
所有的食材包括黄油、面粉、奶油等等黑天鹅西点学校楼下都是卖原料和工具的商店非常的方便当天学完就可以下楼购买分袋装的面粉、香精、芝士等需要的食材当天回去就能制作分享给家人吃，还可以增加记忆不会忘记，有问题第二天还可以去学校问老师问题出在哪里。在黑天鹅西点学校学习最大的实惠还不止这些，是学习时间不限，学会为止，终身免费进修新品技术，这是最最实惠的。
